なぜ発酵食がよいの?


最近、見直され注目を浴びている発酵食。

「腸」のことが雑誌などで取り上げられているのをよく見かけます。

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(日経ヘルス3月号 参照)

 

そもそも発酵とは?

微生物や酵素が食材の栄養素を分解したり変化させたりすることです。

昔ながらの味噌、ぬか漬け、納豆などや、最近では酵素ドリンクペースト状のものなど、手軽に摂れるものもあります。

 

【発酵食 5つの良いところ】

①腸内環境を整える

②栄養素が消化吸収しやすい形になる

③食材のうまみが増す

④食材を長期保存できるようになる

⑤ビタミンなど食材に含まれる栄養素を増やす

 

発酵食を食べると・・・

便秘解消!

肌がきれいに!

免疫力もアップ!

 

食改善で健康な体を作りましょう!!

 

発酵食品を摂りながらできる断食はコチラ

 

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